我愛吃魚又愛吃辣
看到水貨的烤魚廣告讓我口水直流
訂了位置後就前往享用美味的烤魚料理啦
水貨的裝潢非常夜店風
烏漆嘛黑一片
拍照很吃力
醉翁之意不在酒的我環境照就隨便拍個兩張交代過去
其實是水貨的生意非常好!!
不好意思四處拍照
吃飯相機先食
水貨的員工還特意拿了最新的菜單提供拍照
因為在我們吃完的隔天就要換新菜單了
老實說.........
會注意這種小細節的店家(員工)真的很少!!!
這種用心值得鼓勵~拍拍手!
因為台灣水質的關係
原本有提供許多種魚類選擇
但我們造訪這天只提供魚
而且體驗內容原本是黑果凍烤魚也變成了重慶豆花烤魚
是說小事不影響我跟Y喜愛的程度
服務人員介紹的很詳細
包含點餐方式及食用方法
化裝室的位置等等等的.......
服務態度很好也很專業有問必答
等烤魚上桌的同時會先上一盤小零嘴
Y對這盤小零嘴還蠻喜愛
飯後還要了一盤解辣
餐盤是可愛的魚造型
酸甜的金桔檸檬汁有助解辣及開胃
一壺售價118冰涼爽快
另外也有提供熱麥茶可自行取用
大約等個5-10分鐘重慶豆花烤魚上桌啦
我們這次是吃烤魚套餐
套餐內容包含麻辣燙及烤魚一隻
麻辣燙的內容含芝麻醬+彈牙麵+豬肉/牛肉
先吃烤魚再吃麻辣燙
Y看到這份烤魚上桌時被那上頭的辣交給呼嚨住了
千萬別被這辣椒給鎮住
重慶豆花烤魚帶點麻
辣味些許
但是香氣十足
豆花就是豆腐吃起來比板豆腐更嫩一些
帥弟員工看我們拍好照了敢緊過來幫魚剖半也澆點湯汁
並告知烤魚需要略等3-5分鐘等湯汁煮滾後再食用會更入味會更入味
黃金腐竹/大白菜/花椰菜/年糕是這次的烤魚輔菜
點完後會直接鋪在烤魚的下方
一邊吃烤魚一邊找輔菜
好像挖寶的感覺
不過要小心年糕比較容易巴鍋
如果覺得湯汁過鹹或是太辣都可請店員加稀釋
魚是淡水魚，無鱗片
網路資料顯示魚是鯰魚的一種
魚肉吃起來鮮美肥嫩而且沒有土味
愛吃魚的Y也讚不絕口
連灑在上頭點綴的烤黃豆也香酥脆口
魚皮烤過後比較Q也較有彈性
滿口的膠質與魚烤過的香氣讓人一口接一口
剛從重慶回來的Y也覺得這水貨的烤魚比較適合我們國人的口味
少了內地人習慣的重油重鹹
但魚的鮮美反而加凸顯了
我愛吃辣
這個湯頭真的極好
不是清湯加花椒辣椒慶菜控控
Y對湯頭也讚不絕口
回程在車上我們的話題就是烤魚~烤魚~湯頭~湯頭
在車上我滿嘴都是膠原蛋白黏呼呼的
因為魚實在太大隻了
我跟Y一邊吃魚一邊翻找輔菜
又不想把烤魚挖的稀巴爛
黃金腐竹果然是鍋物的好朋友
吸滿了麻辣湯汁還是保留著豆香味
韓式年糕就不用多說了~QQQ好吃不黏牙
要加進烤魚的輔菜建議不要超過四種
而且也不要選擇會出水的食材
避免食材出水後稀釋麻辣湯汁影響口感
大約食用到一半就會把麻辣燙的食材送上了
我們選擇牛肉片
彈牙麵(烏龍麵)已事先燙過熱水
我喜歡吃Q一點
下鍋稍為熱一下就可以夾起食用了
肉片川燙好後可以沾一點芝麻醬轉換口味
Y說肉片新鮮也很飽嘴
我個人比較喜歡吃原味
芝麻醬香氣很足
不過要醬包拆封之前要先搖均勻
否則芝麻醬沉澱在包底拆封後根本倒不出來
Y很盡責的幫我拍照
因為我一直說!太暗了好難拍
打卡送的銀耳甜湯
水貨的炭火烤魚很讓人驚艷耶!
剩下的烤魚帶回家後不太吃魚的家人小妹居然也喜歡
老媽的接受度也很高
推薦給愛吃魚又愛吃辣的朋友也快去試試吧
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