誰說不能吃出一片天

 

橋頭肉包的故事:(取自於網路http://www.tcbz.url.tw/index.html)

橋頭肉包(太成老店)陳家第三代， 創立約於民國25年，迄今已有70多年之歷史，創辦人憨袋仔師 陳雲(木盛)原是福州人，出生於清末民初，１９歲來台後，定居於高雄縣橋頭鄉。老師傅早期時以辦外燴為主，外燴以外的時間則在橋頭省道旁兼賣鮮肉包子，擁 有一身好廚藝的老師傅因為人正直憨厚、親切，故橋頭的鄉親也稱呼老師傅為”憨袋仔師”(台語)。


原 是傳承自福州口味的包子，以老師傅精湛的手藝，遵循傳統古法，純手工捏製而成。由於 口味獨特，香味十足，價格與內餡又實在，深受附近鄉民的喜愛，每當招牌鮮肉包出爐時，老師傅的老伴則會將其中一部份的招牌鮮肉包，用竹籠子裝在腳踏車後 座，一步一腳印，沿著橋頭大街小巷叫賣，廣受歡迎，很快的就銷售一空了。

再加上最早店面位於橋頭鄉省道旁(菜市場邊)，有南北往來的旅客及司機朋友的口碑，大家口耳相傳，因此聲名逐漸遠播，累積了不少的外地老顧客。後來也因為地名而得名，被當地鄉民順口稱呼為 "橋頭肉包" 之雅號。

時光飛逝，轉眼間，橋頭肉包(太成老店)陳家第三代已經屹立於高雄縣橋頭鄉70個年頭了，第一代創辦人憨袋仔師陳師傅做人處事一生急公好義，宅心仁厚，樂施行善無數，留給眾人及鄉民無限的懷念。

現在肉包饅頭專賣店已經傳承給由陳家第三代用心經營,並且發揮新創意,積極網路新市場。讓更多人看到、知道我們的包子是有故事及生命力的，也包含在地的人文關懷。我們一向秉持著創辦人的三個原則精神來做經營店面，那就是
【誠懇】 【用心】 【實在】，絕對不能偷工減料，我們不願意與同業削價競爭，擔心犧牲了品質，也絕對不使用人工化學添加物(ex人工色素.化學香料.麵粉膨鬆劑…等)，
我們會將招牌鮮肉包 的口味永久流傳下去，用心做到最好，把傳統的古早味，懷念的好味道，呈現給支持我們的舊雨新知老顧客，都能品嚐到我們純手工捏製而成的鮮美肉包。

由 於消費市場求新求變，為了滿足每位行家老饕的挑剔口味需求，我們更用心研發出了5種 新的口味，有蛋黃香菇肉包、竹筍香菇肉包 、黑糖蔥肉包、辣味鮮肉包…等，選擇更多了，口味不盡相同，就等客倌您來細細品嘗。其中黑糖系列的肉包，還穫得(TVBS-G食尚玩家)節目特別推薦喔~

由於道路拓寬，目前的店面已搬離舊址了，但是一樣位於橋頭鄉省道旁附近，成功路164號(橋頭派出所旁)，離捷運站也很近喔~ 
(離高捷R23橋頭火車站約5分鐘)。

橋頭肉包(太成老店)陳家第三代，全省僅此一家，別無分店，請認明我們的註冊商標及禮盒包裝，可別買錯家而失望喔。

【我們的堅持】

橋 頭肉包所生產出的各樣式口味之手工肉包，堅持採用橋頭岡山地區，當日合格的溫體豬肉包餡加上其他新鮮的台灣食材，麵粉原料來自歐美國外，嚴選台灣大品牌廠 商，不添加人工化學改良劑或漂白劑，麵皮發酵部分使用天然酵母菌純手工製作而成，絕不使用人工香料及人工色素，。我們絕不妥協的將品質嚴格把關，是為了讓 每位消費者都能安心的享用地方美食小吃，吃的美味健康又無負擔。

宅配訂購服務

宅配服務則請統一黑貓宅急便提供全程冷凍保存運送到家，以保存肉包

新鮮美味口感。

產品售價部分,由於網路上銷售管道不同(管銷刷卡運費皆已內含),與來店購買有所價差(小本經營,請多多包涵!!)若有需要本店特別服務或是團購部分,亦請直接來電詢問索取傳真e-mail 訂購單謝謝~

營業時間: (早上7:00~晚上7:00) 每週一公休 

本店訂購電話: 07-611-0153 或是 0926-700-573 

傳真專線 07-6115946

e-mail 訂購 : 6110153@tcbz.url.tw

以上取自於網路:

上次經過橋頭的大馬路邊

大太陽鼎立

真沒差點把我熱暈了

我騎車機車戴著口罩安全帽一附像是要打家劫舍的裝扮

外頭太陽直射到人頭暈眼花

身體裡頭的熱氣又快將人給蒸發了

看到了寫著七十年的老店肉包

雖然全身熱呼呼

還是想要買一點回家當早餐呢^^

相片是第二次購買時才拍的

第一次有買堅果桂圓饅頭喲~一顆要價30圓@@很貴但是很値得

料超多也不會很膩

感覺還不錯所以很快的第二次又回購了

銷售店面還蠻顯眼的

產品也一目瞭然






店內後方是產品製作區

人手很多勒





剛出爐的產品都掛在上頭

價錢也很清楚不會看不懂






如果不想抬頭看的朋友也可以看櫃檯前面的菜單





這一次買了10顆裝

原味~辣味~花捲

用盒子裝盛







剛到手的時候熱呼呼的

超級燙手

回到家趕緊打開納涼

結果已經一大層的水霧了

超怕會把包子表層給浸濕

還好打開的快






花捲~15圓

吃起來蔥很香

麵粉皮也帶點鹹味

一層層的麵皮有點像是在吃銀絲卷的感覺









招牌原味肉包~20圓

味道還不賴耶

肉也很多

麵皮一樣是QQQ

第一次買的時候就覺得不錯

所以這次也買了6顆






辣味肉包~20圓

愛吃辣的我一定要買來嚐一嚐

上頭的辣椒粉

一看就是辣的過癮阿







剝開包子裡頭鮮肉果被紅色辣椒浸了顏色

吃在嘴裡雖然不是頂辣

但對於不吃辣的人來說也夠嗆的了

畢竟這種大眾化的食物

一定都給要一般人都能接受才能生存




[後記]

如果是自用不是送禮的話可以用塑膠袋個別裝起來

方便回家後冷藏在加溫

要不然用盒裝很容易流汗表皮也會很快的風乾